Гостиницы / Повара
По алфавиту А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю

Должностная инструкция официант 4-го разряда




I. Общие положения
  1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность официанта 4-го разряда.
  2. Официант назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Украины.
  3. Официант подчиняется непосредственно _______________.
  4. На должность официанта 4-го разряда назначается лицо, имеющее средне специальное образование и стаж работы по данной специальности не менее _____ года.
  5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет __________________.
  6. Официант 4-го разряда должен знать:
    - виды обслуживания посетителей и сервировок столов в ресторанах, кафе и барах первой и второй категорий с включением в меню заказных и фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий;
    - виды и правила сервировки столов и обслуживания различных торжеств;
    - ассортимент и подробную кулинарную характеристику, правила и очередность подачи блюд и напитков;
    - цены на реализуемые блюда, изделия и напитки;
    - порядок оформления счетов и расчета по ним посетителей;
    - правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов.
  7. _________________________________________________________________.
  8. _________________________________________________________________.


II. Должностные обязанности

Официант 4-го разряда выполняет следующие функции:
  1. обслуживает посетителей со сложной сервировкой столов, принимает заказы от посетителей, оформляет и предъявляет им счета для оплаты и принимает от них денежные средства согласно счету;
  2. обслуживает клиентов в предприятиях общественного питания, в учреждениях, на дому, отдельных лиц и групп торжеств, товарищеских встреч, семейных обедов, свадеб, юбилеев;
  3. оказывает посетителям помощь в выборе блюд и напитков и подает выбранные блюда и напитки на столы или приносит их в номер;
  4. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации;
  5. соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;
  6. бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников;
  7. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров, касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения Руководства организации;
  8. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну организации.
  9. _________________________________________________________________.
  10. _________________________________________________________________.


III. Права

Официант 4-го разряда имеет право:
  1. своевременно и в точно установленные в организации сроки получать установленную для официанта 4-его разряда заработную плату;
  2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Украины работнику, в случае их нарушения Работодателем.
  3. _________________________________________________________________.
  4. _________________________________________________________________.


IV. Ответственность

Официант 4-го разряда несет ответственность за:
  1. ненадлежащее выполнение своих обязанностей;
  2. бездействие и непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии с настоящей инструкцией.
  3. _________________________________________________________________.
  4. _________________________________________________________________.

Категории